Asinan Sayur
>> Banyak orang yang memburu makanan yang satu ini untuk
dijadikan cemilan disiang ataupun dimalam hari. Rasanya yang mantab
serta vitamin yang ada pada sayurannya membuat kita ingin menyantabnya.
Apakah anda ingin mencobanya? daripada repot-repot keluar rumah untuk
mencari Asinan, sebaiknya anda buat saja sendiri dirumah. Untuk bahan dan cara pembuatannya silahkan baca dibawah ini :
Bahan-Bahan Pokok :
- 50 gram tauge (cuci bersih)
- 100 gram tahu putih (cuci, dikukus, lalu potong-potong)
- 1 bh mentimun (potong-potong)
- 200 gram kacang tanah goreng (untuk taburan)
- 100 gram wortel (parut sawut)
- 25 gram lokio (cuci bersih)
- 100 gram kol (iris halus)
- 200 gram sawi asin (potong-potong)
- 150 gram kerupuk mie
Bahan Untuk Kuah :
- 3 buah cabai merah (haluskan)
- 1 ½ sdm cuka
- 200 gram gula merah
- 1 sdm garam
- 1.500 ml air
- 2 sdt ebi (diseduh, panggang kemudian haluskan)
Cara Membuatnya :
- Langkah pertama rendam lokio dengan 50 ml air, tambahkan ¼ sendok teh garam, dan 2 sendok teh cuka. Kemudian diamkan 10 menit. Setelah selesai angkat dan tiriskan.
- Langkah selanjutnya membuat kuah : rebus air, tambahkan gula merah, cabai, ebi dan garam. Masak sampai mendidih lalu tambahkan cuka, aduk sampai semua tercampur rata.
- Selanjutnya susun sayuran didalam piring / mangkok : sawi asin, wortel, tauge, mentimun, lokio, kol dan tahu. Kemudian taburkan kacang tanah goreng, lalu siram dengan kuah dan jangan lupa sajikan dengan kerupuk mie.
- Selesai sudah, Asinan Sayur buatan anda telah siap untuk disantap.
Terimakasih
telah berkunjung ke blog ini dan jangan lupa untuk di SHARE kejejaring
sosial anda, dan jangan lupa pula untuk membaca dan melihat resep-resep
lainnya KLIK DISINI.
